Questa settimana sono state registrate quindici vendite di Parmigiano Reggiano “12 mesi” al prezzo medio nominale di 14,42 €/kg.
In aumento le quotazioni del Parmigiano Reggiano di tutte le stagionature e su tutte le piazze.
Stabili le quotazioni del Grana Padano su entrambe le piazze.
Senza variazioni le quotazioni dello Zangolato sulle piazze di Parma, Mantova e Modena. In lieve diminuzione su quelle di Milano e Reggio Emilia.
In lieve flessione il Burro in Germania.
In lieve aumento il Latte Spot sulla piazza di Milano mentre le quotazioni di Verona non sono state aggiornate e sono ferme a lunedì 19 gennaio.
In leggero aumento le Polveri di latte.
Senza variazioni i valori massimi delle Polveri di Siero mentre aumenta il valore minimo delle Polveri ad uso alimentare e diminuisce quello delle Polveri ad uso zootecnico.
ANDAMENTO MATERIE PRIME MANGIMI
Borse merci di Bologna e Milano
In leggera flessione il Mais su entrambe le piazze.
Sostanzialmente stabile l’Orzo su entrambe le piazze.
Senza variazioni la Soia su entrambe le piazze.
In ALLEGATO le tabelle