ANDAMENTO LATTIERO CASEARI
Chiusa la commissione prezzi della CCIAA a Parma (riapre venerdì 28 agosto) sono riportate le ultime quotazioni del 7 agosto u.s.
Nessuna vendita questa settimana di Parmigiano Reggiano “12 mesi”.
Quotazioni del Parmigiano Reggiano confermate su tutte le piazze e su tutte le stagionature eccetto aumenti del 24 mesi su Mantova e Reggio Emilia.
Confermato il Grana Padano su entrambe le piazze e stagionature.
Invariato lo Zangolato su Mantova e Modena, aumento su Milano e Reggio Emilia.
In aumento anche il burro in Germania.
Confermato il Latte Spot sia su Verona, in deciso aumento su Milano.
In aumento la Polvere di latte che lo Siero in polvere sia ad uso alimentare che ad uso zootecnico.
ANDAMENTO MATERIE PRIME MANGIMI
Ancora chiuse le Borse Merci di Bologna e Milano
Sono riportate le quotazioni della prima settimana di Agosto
Quotazioni in allegato