Questa settimana è state registrate sette vendite di Parmigiano Reggiano 12 mesi (tre delle quali riferite alle settimane precedenti) al prezzo medio nominabile di euro 12,59/kg.
A seguito delle Feste Natalizie e di quelle dell’Epifanie, i mercati di Mantova e Milano sono rimasti chiusi.
Sulle piazze di Parma, Modena e Reggio Emilia, che hanno riaperto con il nuovo anno, si è registrato un aumento delle quotazioni del Parmigiano Reggiano con la sola eccezione del “24 mesi” su Reggio Emilia che rimane invariato.
In flessione lo Zangolato su queste tre piazze.
Anche per quanto riguarda il Burro, il Latte Spot, le Polveri di latte e le Polveri di Siero riportiamo in tabella le quotazioni delle ultime settimane del 2024 senza alcun aggiornamento.
ANDAMENTO MATERIE PRIME MANGIMI
Borse merci di Bologna e Milano
Solo il mercato di Bologna ha riaperto il 2 gennaio scorso registrando un lieve aumento di Mais, Orzo e Soia.
Ancora chiuso il mercato di Milano.
In ALLEGATO le tabelle